Clik here to view.
Focaccia al gorgonzola con lievito madre
Focaccia al gorgonzola con lievito madre Il lievito madre… ormai da qualche mese lo curo come fosse un principino… e vederlo crescere mi da sempre una grande, grandissima soddisfazione! Ieri ho...
View ArticleClik here to view.
Focaccia alla bresaola con lievito madre
Focaccia alla bresaola con lievito madre Dopo la focaccia al gorgonzola con lievito madre ci ho preso gusto e ieri sera si è presentata l’occasione per addentare la focaccia alla bresaola con lievito...
View ArticleBiscotti al cioccolato e castagne con esubero di lievito madre
Biscotti al cioccolato e castagne con esubero di lievito madre Ormai lo sapete… adoro il lievito madre e lo utilizzerei sempre. Purtroppo talvolta il tempo è quel che è e non sempre riesco a...
View ArticleClik here to view.
Pane al rosmarino con lievito madre nella macchina del pane
Pane al rosmarino con lievito madre nella macchina del pane Ce l’ho fattaaaaaa!!! Allora, ho ricominciato ad utilizzare il lievito madre, inutile… lo amo! E’ più forte di me, il pane col lievito madre...
View ArticleClik here to view.
Salatini alla curcuma con esubero di lievito madre
Salatini alla curcuma con esubero di lievito madre La scena è questa. Piccolo vasetto col lievito madre. Tanta cura, tanto amore, tanto nutrimento. Periodo di troppi, troppissimi impegni. Io rinfresco...
View ArticleClik here to view.
Pasta da pane
Pasta da pane Quanto è buono il pane!!! Da studi fatti, sembra che sia uno dei cibi più antichi e che il primo cereale a convertirsi in pane sia stato l’orzo, seguito poi dal miglio e dalla segale. In...
View ArticleClik here to view.
Crackers con esubero di lievito madre
Crackers con esubero di lievito madre Da quando ho il mio bimbo in frigorifero che lievita e cresce a vista d’occhio… sono lanciata nella panificazione e mi diverto pure tantissimo. L’esubero, poi,...
View ArticleClik here to view.
Pane alla curcuma con lievito madre nella macchina del pane
Pane alla curcuma con lievito madre nella macchina del pane Sono lanciatissima! Lievito madre forever!!! Me ne sono innamorata! Il pane preparato con il lievito madre mi sembra molto più leggero, non...
View ArticleClik here to view.
Panettone al cioccolato con lievito madre
Panettone al cioccolato con lievito madre Ho una povera (povera causa stress da parte della sottoscritta) amica pasticcera che mi sopporta e supporta nei miei esperimenti con una pazienza incredibile....
View ArticleClik here to view.
Crostini alla cipolla con esubero di lievito madre
Crostini alla cipolla con esubero di lievito madre Domenica scorsa mi sono trovata senza pane. Me ne sono resa conto la mattina, il tempo per prepararlo in casa non c’era di sicuro e degli amici...
View ArticleClik here to view.
Rose di pane alla Nutella
Rose di pane alla Nutella Non potete non provare queste golosissime rose di pane alla Nutella: sono spettacolari! Sofficiose e gustose, vi consiglio di offrirle durante una festina con bimbi (perché...
View ArticleClik here to view.
Pan brioche datteri e noci con lievito madre o di birra
Pan brioche datteri e noci con lievito madre o di birra Che io ormai sia diventata lievito madre dipendente non è un mistero. Mi piace moltissimo la consistenza e il profumo che regala a tutti i...
View ArticleClik here to view.
Crostini alle erbette con esubero di lievito madre
Crostini alle erbette con esubero di lievito madre Adoro il lievito madre. Lo amo perché le preparazioni con il lievito madre mi risultano maggiormente digeribili e il loro aroma e sapore mi sembra...
View ArticleClik here to view.
Pan brioche vaniglia e cacao
Pan brioche vaniglia e cacao Il pan brioche vaniglia e cacao è davvero golosissimo, oltre che molto semplice da preparare: si tratta, infatti, di preparare il classico impasto del pan brioche,...
View ArticleClik here to view.
Crostini alla pizza con esubero
Crostini alla pizza con esubero Pizza, pizza, pizza. Non me ne stancherei mai. Sottile, focacciosa, a tranci, pure avanzata e fredda. Non ho speranze, mi piace troppissimo. E così, spesso, preparo...
View ArticleClik here to view.
Pan brioche con uvette
Pan brioche con uvette Viaggiare e provare tutte le specialità locali rappresenta per me motivo di grandissima gioia. Nel mio ultimo viaggio in India (qui, se volete, potete vedere qualche mia foto)...
View ArticleClik here to view.
Pan brioche alla Nutella
Pan brioche alla Nutella Il pan brioche alla Nutella, acquistata al supermercato o preparata da voi, è davvero di una golosità incredibile. Sofficissimo, l’impasto sembra una nuvola e il ripieno lo fa...
View ArticleClik here to view.
Pane alla pizza con lievito madre nella macchina del pane
Pane alla pizza con lievito madre nella macchina del pane Sabato. Pizza. Nooooo, ma noi vogliamo un sabato alternativo! E allora ecco una nuova prova, riuscitissima, di pane: il pane alla pizza con...
View ArticleClik here to view.
Biscotti con esubero di lievito madre
Biscotti con esubero di lievito madre Con tutto il lievito madre che sto producendo… non potevo non ingegnarmi con ricette per le quali utilizzare anche l’esubero. Non posso pensare di buttare il mio...
View ArticleClik here to view.
Pan brioche al cioccolato
Pan brioche al cioccolato Svegliarsi la domenica mattina sapendo di avere questi pan brioche al cioccolato da accompagnare alla tazzina di caffè o da inzuppare nel latte… non ha eguali! L’impasto è...
View Article